새싹보리 효능 7가지, 새싹보리 부작용 알고 섭취하자

새싹보리 효능, 새싹보리 부작용

전 세계적으로 유행하는 각종 질병 때문에 많은 분들이 건강에 대한 관심도가 높아졌습니다. 특히 면역력을 중요시하게 되면서 각종 성인병 예방을 위한 건강 관련 식품 중 하나인 새싹보리에 대한 인기가 높아졌다고 합니다. 면역력 증가와 각종 성인병 예방에 특효인 새씩보리에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

보리의 줄기에서 새로 돋아난 싹을 보리순이라고 하며 여기서 7~10일 동안 키워 15~20cm정도 자라난 상태가 되면 새싹보리가 됩니다. 연한 나물의 느낌으로 그냥 섭취하셔도 좋습니다만 일반 마트에서 흔하게 볼 수 있는 먹거리가 아니기 때문에 분말형태의 제품으로 구입하여 섭취하시는 분들이 많습니다.

 

새싹보리는 칼슘, 베타카로틴, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, 미네릴, 칼슘, 아미노산, 식이섬유 등이 높은 편으로 전체적으로 고른 영양소 분포 형태를 띠고 있습니다. 다만 새싹보리를 통해 플라보노이드 성분을 섭취할 수 있어서 특히 노화를 늦출 수 있는 항산화 효과를 볼 수 있습니다.

 

 

보리는 동의보감에서도 치켜세워줄 만큼 좋은 곡류이며 새싹보리는 보리의 속성을 가지고 있으면서 채소이기 때문에 건강에 도움되는 먹거리입니다. 해독에도 도움을 줄 수 있다고 알려져 차세대 슈퍼푸드라고도 불리고 있습니다. 또한 콜레스테롤 수치 조절을 통해 다양한 혈관질환을 예방할 수 있으며, 면역력 향상에도 도움이 된다고 합니다.

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새싹보리 효능

새싹보리는 보리순이라고도 불리며 사포나린, 폴리페놀, 루테올린, 식이섬유, 아미노산 10종, 미네랄 12종, 필수아미노산필수 아미노산 8종 등 45종의 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 특히 시금치보다 24배나 많은 철분이 있는 새싹보리는 빈혈을 앓고 있는 분들에게도 탁월한 효능을 줍니다. 그 외에 칼슘이 우유의 4.5배, 식이섬유가 고구마의 20배, 필수 아미노산이 밀의 2.2배 등 다량의 영양이 듬뿍 들어있습니다.

 

• 콜레스테롤 수치 조절

새싹보리는 칼슘, 베타카로틴, 비타민B, 비타민C 등 영양소는 풍부하면서 열량과 당분은 낮습니다. 중성지방을 생성하고 합성하는 것을 억제하고 지방 분해에 도움을 주는 효능도 함께 가지고 있습니다. 새싹보리의 포리코사놀 성분에 의한 효능으로 나쁜 콜레스테롤은 줄여주고 좋은 콜레스테롤은 높여줍니다.

 

• 당뇨병 예방

새싹보리의 폴리코사놀 성분은 콜레스테롤 수치를 조절해주며 지방을 분해하면서 공복 혈당을 낮춰줄 뿐만 아니라 뿌리에 있는 사포나린과 베타클루칸 성분은 급격히 혈당이 올라가는 것을 막아준다고 합니다. 그리고 인슐린 분비를 도와주기 때문에 당뇨환자의 혈당 수치를 조절을 도와줍니다.

 

• 성인병 예방

새싹보리는 동맥경화, 고혈압과 같은 성인병 예방에 효과적입니다. 새싹보리에 함유되어 있는 SOD효소는 동맥경화의 원인 중 하나인 활성산소를 제거하는 힘을 가지고 있어 동맥경화 예방에 효과가 있습니다. 또한 새싹보리에 함유되어있는 칼륨은 혈액 중에 흡수된 나트륨이 신장에서 흡수되는 것을 방지하고 소변으로 배출을 촉진함으로써 혈압을 낮추는 작용을 함으로써 고혈압을 예방하는데 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

 

• 피부건강 및 항산화 효능

성인병 예방에 도움이 되는 새싹보리의 SOD효소는 세포의 건강유지에도 효과적으로 알려져 있습니다. 스트레스나 흡연 등에 의해 체내에 활성 산소가 증가하게 되면 체내의 세포를 공격하여 세포 안에 있는 유전자까지도 파괴되어 노화 촉진을 일으킬 수 있습니다. 새싹보리에 있는 SOD효소는 세포나 DNA를 활성산소의 공격으로부터 보호하여 노화나 질병을 예방하는 효과를 가지고 있습니다.

 

 

• 뼈와 치아 건강

체내 칼슘의 99%는 뼈와 치아에 존재합니다. 세포와 마찬가지로 뼈도 신진대사를 매일 반복하며 뼈의 대사에 관여하고 있는 성분이 칼슘입니다. 칼슘이 부족하면 골밀도가 저하되어 뼈나 치아가 약해집니다. 새싹보리에는 우유의 4.5배나 되는 칼슘의 성분이 포함되어 있기 때문에 뼈와 치아를 튼튼하게 할 수 있습니다.

 

• 빈혈 예방

적혈구에 포함된 헤모글로빈 양이 감소하여 빈혈을 일으킵니다. 빈혈을 앓게 되면 두근거림, 호흡곤란, 현기증 등 다양한 증상이 전시에 나타납니다. 새싹보리에는 헤모글로빈을 만드는 재료가 되는 철이 포함되어 있어 빈혈 예방에 효과적입니다.

 

 

• 면역력 증진

새싹보리에 포함되어있는 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 작용하여 피부와 점막을 튼튼하게 함으로써 면역력을 높여줍니다. 피부와 점막은 바이러스로부터 몸을 보호해주는 중요한 역할을 합니다. 또한 새싹보리는 비타민C가 풍부하게 함유되어있어 스스로 바이러스를 공격하는 역할을 하는 백혈구의 기능을 강화시켜 베타 로킨의 상승효과를 기대할 수 있습니다.

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새싹보리 하루 권장량 및 부작용

새싹보리의 하루 권장량은 10g으로 티스푼으로 2~3스푼이 적당합니다. 하루 권장량 이상 과다 섭취하게 될 경우 배탈, 소화불량 및 복통, 설사, 두통, 구토 등의 부작용이 나타날 수 있으며 녹차와 보이차처럼 카페인을 함유하고 있습니다. 따라서 카페인에 예민하거나 섭취를 권장하지 않는 임산부에게는 복용을 하지 않는 것이 좋습니다.