비트차 효능, 성분, 만드는 방법, 보관방법 모조리 알려줄게

비트 차 효능

 땅 속의 슈퍼푸드라고 불릴 만큼 영양이 풍부한 비트 차에는 어떤 효능이 있을까요? 비트 차의 경우에는 풍부한 성분과 그만큼 다양한 효능을 가지고 있으며 우러나는 색감도 아주 예쁘기 때문에 요리나, 차로 섭취할 경우 눈도 즐겁게 먹을 수 있답니다.

 

비트의 경우 다이어트와 혈관 건강에 아주 좋다고 이미 많은 분들에게 알려져있기도 하죠. 하지만 아직 비트에 대해 이름만 들어봤지 차로 마시는 방법과 그에 대한 효능에 대해서는 잘 모르시는 것 같아 오늘 낱낱이 파헤쳐볼까 합니다. 비트 차는 생각보다 만들기가 쉽기 때문에 건강을 위해 섭취 해시는 것을 권장드립니다.

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비트 차 속의 주요 성분은?

 

• 항산화물질인 폴리페놀과 베타 시아닌, 베타인 다량 함유

폴리페놀은 제 7의 영양소라고 불릴 만큼 중요한 성분입니다. 비트에는 이런 폴리페놀을 다량 함유하고 있어 인체 속의 노화를 빠르게 진행시키는 활성산소를 감소시키는 역할을 하기도 합니다. 비트 속의 폴리페놀은 토마토의 8배로 노화방지, 혈압조절, 콜레스테롤 분해에 효과적입니다. 또한 몸 속의 단백질과 효소를 보호하여 항암작용, 심혈관질환을 예방하는데에도 도움을 줍니다. 그밖에 베타 시아닌은 항산화 물질로 중금속 배출을 도와 노화방지 및 눈 건강 개선에 효과적입니다. 베타인은 간 해독 작용 및 혈관독소인 호모 스테인 제거에 탁월한 효능을 발휘하여 알코올을 즐겨 드시거나 고혈압이 있으신 분들에게 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

• 식이섬유 풍부

장 운동 및 건강에 아주 좋은 식이섬유가 풍부하여 변비를 가지고 있으신 분과 다이어트를 하는 분에게 좋습니다. 또한 식후 당분의 흡수 속도를 조절하여 오랫동안 포만감을 느끼게 해 주어 과식을 방지해주는 역할을 합니다. 그밖에 혈중 콜레스테롤 저하에도 탁월한 효과를 가지고 있습니다.

 

• 살리실릭산 함유

혈액 속의 노폐물 등을 제거해주는 살리실릭산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 비트의 색상인 붉은색에 걸맞게 혈관 건강 개선에 큰 도움을 주며 혈액을 깨끗하게 청소해주고 빈혈과 혈전을 예방하여 고지혈증 및 고혈압에도 큰 도움을 줍니다.

 

 

• 리코펜과 안토시아닌 함유

리코펜은 잘 익은 토마토 등 붉은색을 가진 과일에 풍부하게 함유되어있습니다. 강력한 항암 작용을 하여 노화방지, 항암효과, 심혈관질환 예방 및 혈당 저하에 효과를 나타내기도 합니다. 혈중 유해물질을 해독하여 특히 고혈압에 많은 도움을 줍니다.

 

 

• 엽산, 철분, 칼슘 함유

엽산과 철분, 칼슘이 풍부하게 함유되어있어 임신을 준비하는 분, 임산부, 수유부, 빈혈환자에게 도움을 줍니다.

 

 

• 비타민A, 비타민B군(B1,B2,B3,B5,B6), 비타민C, 아연 함유

비타민A가 함유되어있어 눈 건강 개선에 도움을 주고 비타민 B군이 함유되어있어 세포의 물질대사를 도와 조효소의 역할을 합니다. 비타민C 또한 풍부하게 함유되어있어 피로 해소 및 면역력을 높여주고 피부와 세포막의 재생을 도울 뿐만 아니라 풍부한 아연 함유로 항산화 기능에 도움을 줄 수 있습니다.

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 비트차 효능 8가지 어떤 것들이 있을까요?

괜히 땅 속의 슈퍼푸드라고 불리는 것이 아닌 만큼 아주 풍부한 성분과 효능을 자랑하는 비트의 주요 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

• 변비 개선 및 다이어트

비트는 우선적으로 칼로리가 낮은 편이고 함유하고 있는 지방의 양이 적습니다. 식이섬유와 살리실릭산이 풍부하게 함유되어있어 몸에 좋지 않은 중성지방을 제거해주는 효과가 있어 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

• 면역력 증진

엽산, 칼슘, 철분, 다양한 비타민 성분을 함유하고 있어 신진대사를 활발하게 만들어줍니다. 이로 인해 감기, 독감, 외부 바이러스로부터 이겨낼 수 있는 면역력을 높이는데 도움이 됩니다.

 

• 간 건강 개선 및 숙취해소

간염이나 지방간으로 손상된 세포 기능을 재생하는데 도움을 주어 간 건강을 개선하는데 좋습니다. 또한 간 해독 능력이 뛰어나 과음으로 인해 손상된 간을 회복하는데 도움을 줍니다.

 

 

• 노화방지 및 피부건강

활성산소를 감소시키는 폴 레피놀이 다량 함유되어있어 산화작용을 막아주고 노화 방지하는 데에 도움을 줍니다. 또한 아토피나 여드름 등 피부질환이 개선될 수 있도록 도움을 줍니다.

 

 

• 항암작용

붉은 색을 띠는 비트는 피토케미컬이 풍부하게 함유되어있습니다. 이는 세포의 손상을 막아주고 강력한 항산화 작용을 하며 암 예방에 도움을 줍니다. 또한 몸속의 염증과 발암물질이 생겨나는 것을 유도하는 성분까지 제거하는데 탁월한 효과를 볼 수 있습니다.

 

 

• 고혈압 예방

비트의 효능 중 가장 많이 알려져있는 효능으로는 혈관 건강 개선에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 그만큼 혈액순환에 많은 도움을 주어 혈관 속의 응고된 혈액을 감소시키는 역할을 합니다. 또한 식후 혈당 조절에 큰 도움을 주어 혈압을 낮춰주고 풍부한 칼륨 성분으로 인해 나트륨과 노폐물이 몸 밖에으로 배출되는 것을 도와 고혈압 예방에 많은 도움을 줍니다.

 

 

• 빈혈 예방

철분이 다량 함유되어있어 헤모글로빈과 적혈구 생성을 촉진시켜줍니다. 이로 인해 빈혈 예방에 도움을 주고 생리불순과 갱년기 증상 완화에도 도움을 줍니다.

 

 

• 당뇨,심혈관질환,당뇨, 심혈관질환, 성인병 예방

혈관 개선에 아주 큰 도움을 주는 비트는 혈액 속 독소를 배출해주어 혈액순환을 활발하게 하고 혈당이 빠르게 흡수되는 것을 막아주어 혈당조절에 도움을 줍니다.

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비트 차 만드는 방법

1.  비트를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주어 흙이나 이물질을 제거해줍니다.
2.  비트의 껍질을 벗겨줍니다.
3.  비트를 채 썰듯이 썰어줍니다.
4.  수분 제거를 위해 식품건조기(70℃,6시간) 또는 바람이 잘 통하는 곳에 두고 말려줍니다.
5.  바짝 마른 비트를 약불에 4-5번 반복하여 볶아줍니다.
6.  깨끗한 유리통에 담아 보관하신 뒤 3~4개씩 따뜻한 물에 우려 마시면 됩니다.

비트에는 소량의 독성을 함유하고 있어 다량을 섭취할 경우 현기증 또는 메스꺼움을 유발할 수 있습니다. 소화기능이 약한 사람의 경우 비트의 알칼리성 성분 때문에 쏙 쓰림, 구토, 배탈, 설사를 유발할 수 있으니 유의하셔야 합니다.

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비트 보관법

■ 단기간 보관법

샐러드나 생으로 바로 섭취할 비트는 수분이 날아가지 않도록 키친타월 또는 신문지에 감싼 후 비닐 팩에 한번 더 묶어주어 냉장보관하시면 됩니다. 보관 온도는 0~5℃의 김치냉장고 또는 야채 보관함에서 약 2주 정도 보관이 가능합니다.

 

■ 장기간 보관법

장기간 보관할 경우 삶아서 냉동 보관을 추천드립니다. 영양분이 빠져나가지 않도록 껍질을 벗기지 않은 채 깨끗하게 씻은 비트를 통째로 넣고 약 1시간 동안 쪄주면 됩니다. 쪄준 비트는 보관하기 좋거나 먹기 좋은 크기로 잘라서 냉동 보관하면 몇 달은 보관이 가능합니다.